:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/5179686/original/018035900_1743649750-Telur_dadar_crispy.jpg)
Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tak suka telur dadar? Menu sederhana ini bisa disulap jadi hidangan istimewa dengan tekstur crispy yang renyah di luar dan lembut di dalam. Telur dadar crispy, jawabannya! Artikel ini akan memandu Anda membuat berbagai variasi resep telur dadar crispy, dari resep rumahan hingga kreasi unik yang cocok untuk sarapan, makan siang, atau bahkan camilan.
Baik pemula maupun juru masak berpengalaman bisa mencoba resep-resep telur dadar crispy ini. Keunggulannya? Praktis, cepat, dan tentunya menghasilkan cita rasa yang menggugah selera. Dengan sedikit sentuhan kreativitas, telur dadar crispy bisa menjadi menu andalan keluarga Anda.
Berbeda dengan telur dadar biasa yang cenderung lebih lembut, telur dadar crispy menawarkan sensasi tekstur yang unik. Rahasianya terletak pada teknik penggorengan dan beberapa tambahan bahan yang akan kita bahas di bawah ini. Siap-siap untuk bereksperimen dan menemukan resep favorit Anda, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (3/4/2025).
Yuk, coba buat telur dadar ala Korea dengan tambahan kimchi yang praktis.
Telur Dadar Crispy Super Renyah Ala Rumahan
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/5179687/original/024944200_1743649750-telur_dadar_crispy_1.jpg)
… Selengkapnya
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- Penyedap rasa, lada, dan garam secukupnya
- Minyak goreng banyak
Cara Membuat:
- Pecahkan telur, masukkan bawang cincang dan bumbu lainnya. Kocok hingga rata.
- Tuang minyak yang banyak dalam wajan. Panaskan hingga benar-benar panas.
- Masukkan telur ke dalam wajan sambil diaduk-aduk.
- Tunggu sampai kekuningan lalu balik. Masak sampai telur tampak kering.
- Angkat dan tiriskan sampai benar-benar tidak ada minyak.
- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaan.
Tips: Gunakan minyak yang benar-benar panas agar telur dadar crispy menjadi renyah sempurna. Jangan takut menggunakan banyak minyak!
Telur Dadar Crispy dengan Tepung Kentucky
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/5179688/original/036499200_1743649750-Telur_dadar.jpg)
… Selengkapnya
Bahan-Bahan:
- 5 butir telur ayam (kocok lepas)
- 3 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy (75gr)
- 140 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan teflon yang sudah diolesi sedikit minyak. Buat telur dadar hingga matang. Angkat, dinginkan, dan potong-potong.
- Campur 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy dengan air. Aduk rata.
- Masukkan telur dadar ke dalam adonan basah.
- Gulingkan ke dalam tepung kering (2 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy) sambil ditekan dan dicubit ringan.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
Tips: Pastikan telur dadar sudah dingin sebelum dicelup ke adonan tepung agar tepung menempel sempurna dan menghasilkan tekstur crispy yang maksimal.
Telur Dadar Crispy dengan Sayuran
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/5179689/original/044925800_1743649750-Telur_dadar_2.jpg)
… Selengkapnya
Bahan-Bahan:
- 3 butir telur
- 1 buah kentang ukuran besar (iris)
- 1/2 buah wortel (iris)
- 2 batang daun bawang (iris)
- 4 siung bawang merah (iris)
- 2 siung bawang putih (iris)
- 3-5 buah cabai rawit oranye (iris)
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung terigu
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur kentang, wortel, daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Masukkan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
- Kocok telur, lalu campur dengan bahan sayuran. Aduk rata.
- Panaskan minyak, tuang campuran telur dan sayuran. Ratakan.
- Masak hingga kedua sisi kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
Tips: Memasak sayuran sebentar sebelum dicampur telur membantu menjaga tekstur sayuran tetap renyah.
Telur Dadar Crispy Hemat untuk Menu Tanggal Tua
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/5179690/original/049759200_1743649750-Telur_dadar_3.jpeg)
… Selengkapnya
Bahan-Bahan:
- 3 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit merah, iris
- ½ batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- ½ sdt merica putih bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kocok lepas telur, masukkan tepung terigu, Royco, dan merica. Kocok hingga tepung larut.
- Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai, dan daun bawang. Aduk.
- Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
- Tuang setengah bagian telur ke dalam minyak panas. Biarkan hingga membentuk seperti sarang.
- Balik telur saat bagian bawah matang. Goreng hingga garing. Angkat dan tiriskan.
- Ulangi proses untuk telur kedua.
- Sajikan.
Tips: Menggunakan tepung terigu sedikit membantu membuat telur lebih kokoh dan crispy.
Telur Dadar Crispy dengan Sambal Kecap
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/5179691/original/054310400_1743649750-Telur_Dadar_Crispy_Sambal_Kecap.jpg)
… Selengkapnya
Bahan-Bahan (Telur Dadar)
- 1 butir telur
- 1 batang bawang prei
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sdm tapioka
- Garam secukupnya
Bahan-Bahan (Sambal Kecap)
- 1 buah tomat
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 3 sdm kecap manis Bango
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Kocok telur, tambahkan garam, bawang prei, bawang putih, dan bawang merah iris. Aduk rata.
- Tambahkan tapioka, aduk hingga tercampur.
- Panaskan minyak, tuang adonan telur, ratakan. Masak hingga kedua sisi kecoklatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
- Untuk sambal kecap: Tumis bawang putih dan merah hingga harum. Tambahkan cabai rawit, tumis sebentar.
- Masukkan tomat, masak hingga sedikit layu. Tambahkan kecap manis dan garam. Masak 1-2 menit.
- Sajikan telur dadar crispy dengan sambal kecap.
Tips: Tapioka membantu membuat telur dadar lebih crispy
Telur dadar crispy adalah pilihan menu yang praktis, lezat, dan mudah dibuat. Teksturnya yang renyah memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dari telur dadar biasa. Kaya akan protein dan mudah dimodifikasi dengan berbagai bahan tambahan, telur dadar crispy cocok untuk semua kalangan.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai resep di atas dan temukan kreasi telur dadar crispy favorit Anda! Selamat mencoba!