BETON999 – 5 Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening, Santan, dan Susu, Gurih dan Nikmat

Liputan6.com, Jakarta Resep soto daging sapi selalu punya tempat istimewa di hati pecinta kuliner Nusantara. Dengan cita rasa kuah yang kaya rempah dan isian yang melimpah, resep soto daging sapi hadir dalam beragam versi yang menggoda selera. Dari yang berkuah bening nan segar hingga yang creamy gurih dengan susu atau santan, setiap daerah punya ciri khasnya sendiri.

Ambil contoh Soto Betawi yang dikenal dengan kuahnya yang gurih dan creamy, baik dari santan maupun susu segar. Ada yang menyajikannya dengan jeroan, kentang, dan tomat, membuatnya cocok jadi menu spesial saat buka puasa atau sahur. Bahkan, versi pedas berwarna kemerahan pun bisa jadi pilihan bagi penggemar rasa nendang.

Lain lagi dengan Soto Daging Bening ala Solo atau Triwindu yang mengandalkan kaldu sapi jernih tapi kaya rasa. Disajikan hangat saat hujan turun, kuahnya yang gurih bikin siapa saja ingin tambah. Dengan tambahan lauk seperti keripik paru, tahu goreng, atau sambal rawit, rasanya makin lengkap.

Tak ketinggalan Soto Madura yang terkenal dengan potongan daging lebar dan jeroan melimpah, dari babat hingga paru. Pelengkapnya pun khas, seperti irisan daun bawang, bawang goreng, dan jeruk nipis segar. Berikut aneka resep soto daging sapi dari berbagai daerah. Dirankum Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat (11/4/2025).